21 OTTOBRE - 28 OTTOBRE 2018

TRIESTE COFFEE FESTIVAL

Il Trieste Coffee Festival è un evento diffuso dedicato al caffè che vuole contribuire a diffondere una sempre più corretta “cultura del caffè” e promuovere un suo consumo consapevole, attraverso incontri e iniziative rivolti al “grande pubblico". L’iniziativa, giunta alla quinta edizione, è concepita per approfondire la storia del lungo legame tra la bevanda e Trieste, le tradizioni e le innovazioni emerse nel corso degli anni, le caratteristiche e le modalità di preparazione del caffè, grazie a molteplici attività in programma da Domenica 21 a Domenica 28 Ottobre 2018.

Sarà un Festival diffuso con appuntamenti in varie location, cittadine e non solo, che coinvolgerà crudisti, torrefattori, produttori, esperti del settore, caffè storici e nuovi esercizi e che sarà caratterizzato da incontri aperti a curiosi di ogni età, da laboratori per bambini, da eventi sul mondo del caffè e dall'ormai celebre sfida tra baristi triestini per il miglior “CAPOinB".

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CAPO in B CHAMPIONSHIP

La “Capo in B Championship” è l'ormai celebre gara tra i baristi del territorio per il miglior “cappuccino in bicchiere”, uno dei caffè preferiti dai triestini. La competizione, realizzata in collaborazione con la FIPE di Trieste, prevede la valutazione dei caffè da parte di una giuria di esperti che analizzeranno l'aspetto visivo, le proporzioni tra caffè e schiuma e il gusto di quattro preparazioni, che dovranno essere realizzate in un tempo massimo di 5 minuti, dando prova di abilità manuale e spirito artistico

Per candidarsi alla gara e avere ulteriori informazioni, scrivere una mail a: info@fipets.it

Agenda

10:00 - 13:00

Porte Aperte al Caffè

Un'occasione in cui scoprire come la tostatura sia un'arte antica, che richiede impegno, pratica, ricerca e grande attenzione. L'evento è rivolto a tutte le età. È gradita la prenotazione ai recapiti delle aziende coinvolte.

Excelsior Caffè - Via Costantino Cumano 14/1 tel. 040391185 email info@caffeexcelsior.it 

guatemala torrefazione caffè - Via G. Padovan 4 tel. 040393733 email info@caffeguatemala.com 

Primo Aroma - Via Stazione di Prosecco 36/B tel. 040225270 email info@primoaroma.it

14:30 - 16:00

Coffee Tour

Passeggiata cittadina tra i luoghi del caffè a cura dell’associazione Rolling Claps. I tour sono aperti a massimo 25 persone, con prenotazione obbligatoria a eventi@triestecoffeefestival.it o 333 936 5175. Info: www.rollingclaps.org

Ritrovo all’esterno di Palazzo Gopcevich 15 minuti prima della partenza del tour prenotato.

10:00 - 13:00

Porte Aperte al Caffè

Un'occasione in cui scoprire come la tostatura sia un'arte antica, che richiede impegno, pratica, ricerca e grande attenzione. L'evento è rivolto a tutte le età. È gradita la prenotazione ai recapiti delle aziende coinvolte.

Amigos Caffè - Strada delle Saline, 3 Muggia tel 040.9235052 email info@amigoscaffe.com

10:00 - 12:00

Laboratorio per bambini

"Il caffè si espone": laboratorio per bambini della scuola dell'infanzia e della primaria.

Presso Mini Mu - Via Edoardo Weiss, 15, 34127 Trieste

Prenotazione obbligatoria su: lab@triestecoffeefestival.it

11:00 - 12:30

La Dimora degli Spiriti

Il progetto per la Difesa dei Caffè Storici Letterari Italiani vuole formare una grande rete che avvii il processo della loro candidatura nel Patrimonio Culturale Immateriale UNESCO. I Caffè Letterari Storici sono stati ritrovi di artisti, intellettuali, rivoluzionari e pensatori e hanno contributo alla storia di intere epoche. Un patrimonio culturale a rischio di estinzione, il cui numero si è ridotto nel corso degli anni.

Presso: Sala Bobi Bazlen - Palazzo Gopcevich Via Rossini, 4

Ingresso gratuito fino a esaurimento posti in sala. Iscrizione consigliata: http://bit.ly/CafféLetterariStorici

15:30 - 17:00

Caffè: salute, piacere e benessere

Un incontro che porta allo stesso tavolo diversi illustri professiniosti della filiera che si occupano di caffè da diversi punti di vista. L'intento è di illustrare come questa bevanda possa portare numerosi benefinici, non solo legati agli aspetti fisiologici, ma che rappresentano anche una fonte di piacere da scoprire quotidianamente.

Presso: Confcommercio Trieste - Via Mazzini, 22 34121 Trieste

Ingresso fino a esaurimento posti. Iscrizione obbligatoria su: http://bit.ly/CaffèSaluteBenessere

17:00 - 18:00

Laboratorio per bambini

Un caffè #abassavoce: letture a tema alimentazione per famiglie con bambini da 3 a 6 anni.
Ingresso libero e gratuito senza prenotazione fino a esaurimento posti.

A cura di Nati per leggere

Presso: Biblioteca Quarantotti Gambini - Via delle Lodole, 7/A Trieste
 

10:00 - 12:00

Laboratorio per bambini

"Il caffè si espone": laboratorio per bambini della scuola dell'infanzia e della primaria.

Presso Mini Mu - Via Edoardo Weiss, 15, 34127 Trieste

Prenotazione obbligatoria su: lab@triestecoffeefestival.it

17:00 - 19:00

Trieste, città del caffè

Presentazione del volume, a cura di Andrej Godina, che l’Associazione Caffè Trieste ha dedicato alla valorizzazione delle realtà produttive cittadine, storicamente legate alla bevanda più amata dagli italiani.

Presso: Sala Bobi Bazlen - Palazzo Gopcevich Via Rossini, 4

Iscrizione consigliata su http://bit.ly/TriesteCittàCaffè

10:00 - 12:00

Laboratorio per bambini

"Il caffè si espone": laboratorio per bambini della scuola dell'infanzia e della primaria.

Presso Mini Mu - Via Edoardo Weiss, 15, 34127 Trieste

Prenotazione obbligatoria su: lab@triestecoffeefestival.it

18:30 - 19:30

Bellezza al caffè

Incontro gratuito per per parlare di bellezza e cura della persona. Numero massimo: 15 persone. Per info: www.facebook.com/LotusBeautyRelax

Presso: Lotus Beauty e Relax via Torino 22

Prenotazione via email a info@esteticalotus.com

10:00 - 11:30

Coffee Tour

Passeggiata cittadina tra i luoghi del caffè a cura dell’associazione Rolling Claps. I tour sono aperti a massimo 25 persone, con prenotazione obbligatoria a eventi@triestecoffeefestival.it o 333 936 5175. Info: www.rollingclaps.org

Ritrovo all’esterno di Palazzo Gopcevich 15 minuti prima della partenza del tour prenotato.

14:30 - 16:00

Coffee Tour

Passeggiata cittadina tra i luoghi del caffè a cura dell’associazione Rolling Claps. I tour sono aperti a massimo 25 persone, con prenotazione obbligatoria a eventi@triestecoffeefestival.it o 333 936 5175. Info: www.rollingclaps.org

Ritrovo all’esterno di Palazzo Gopcevich 15 minuti prima della partenza del tour prenotato.

14:30 - 16:00

Coffee Tour

Passeggiata cittadina tra i luoghi del caffè a cura dell’associazione Rolling Claps. I tour sono aperti a massimo 25 persone, con prenotazione obbligatoria a eventi@triestecoffeefestival.it o 333 936 5175. Info: www.rollingclaps.org

Ritrovo all’esterno di Palazzo Gopcevich 15 minuti prima della partenza del tour prenotato.

16:00 - 18:00

Finale "Capo in B" Championship

La “Capo in B Championship” è l'ormai celebre gara tra baristi per il miglior “cappuccino in bicchiere”, uno dei caffè preferiti dai triestini. La competizione, realizzata in collaborazione con la FIPE di Trieste, prevede la valutazione dei caffè da parte di una giuria di esperti che analizzeranno l'aspetto visivo, le proporzioni tra caffè e schiuma e il gusto di quattro preparazioni, che dovranno essere realizzate in un tempo massimo di 5 minuti, dando prova di abilità manuale e spirito artistico.

Presso: Sala Bobi Bazlen - Palazzo Gopcevich - Via Rossini, 4 Trieste

Organizzazione

Il Trieste Coffee Festival nasce da un’idea di Alberto Polojac, responsabile acquisti e qualità di Imperator Srl e direttore della Bloom Coffee School. È promosso dall’Associazione Caffè Trieste in co-organizzazione con il Comune di Trieste, Assessorato allo Sviluppo Economico e al Turismo e il sostegno della Fondazione CRTrieste. Con il patrocinio di Turismo FVG, Camera di Commercio Venezia Giulia Trieste e Gorizia, Confcommercio Trieste. La “Capo in B Championship” si svolge collaborazione con FIPE Trieste.

Assocaffè Trieste

Assocaffè Trieste

Comune di Trieste

Comune di Trieste

FIPE Trieste

FIPE Trieste

Confcommercio TS

Confcommercio TS

C.C.I.A.A. V.G.

C.C.I.A.A. V.G.

Turismo FVG

Turismo FVG

Fond. CRTrieste

Fond. CRTrieste

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