Il Trieste Coffee Festival è un evento diffuso dedicato al caffè che vuole contribuire a diffondere una sempre più corretta “cultura del caffè” e promuovere un suo consumo consapevole, attraverso incontri e iniziative rivolti al “grande pubblico”. L’iniziativa, giunta alla ottava edizione, è concepita per approfondire la storia del lungo legame tra la bevanda e Trieste, le tradizioni e le innovazioni emerse nel corso degli anni, le caratteristiche e le modalità di preparazione del caffè, grazie a molteplici attività in programma dal 29 ottobre al 5 novembre.
Il Festival, come da tradizione, coinvolgerà crudisti, torrefattori, produttori, esperti del settore, caffè storici e nuovi esercizi e sarà caratterizzato da incontri aperti a curiosi di ogni età, da laboratori per bambini, da eventi sul mondo del caffè e dall’ormai celebre sfida tra baristi triestini per il miglior “CAPOinB”.
La “Capo in B Championship” è l’ormai celebre gara tra i baristi del territorio per il miglior “cappuccino in bicchiere”, uno dei caffè preferiti dai triestini. La competizione, realizzata in collaborazione con la FIPE di Trieste, prevede la valutazione dei caffè da parte di una giuria di esperti che analizzeranno l’aspetto visivo, le proporzioni tra caffè e schiuma e il gusto di quattro preparazioni, che dovranno essere realizzate in un tempo massimo di 5 minuti, dando prova di abilità manuale e spirito artistico.


La prima GARA DI MOKA aperta al pubblico.
10 minuti di tempo per ogni partecipante la preparazione del caffè che può essere sia già macinato che in grani e macinato all’istante. Comunicazione ai giudici della ricetta con quantità grammi e ml di acqua utilizzati. La moka (ad induzione) può essere portata da casa così il come caffè. Chi ne sarà sprovvisto potrà utilizzare l’attrezzatura fornita dall’organizzazione del Festival E per chi vuole fare allenarsi e scoprire come preparare un caffè di qualità con la caffetteria volgarmente detta “cogoma” può partecipare dalle 15:00 alle 16:00 al workshop.
A cura di Lucio del Piccolo (Ricercatore storico e collezionista di apparecchi casalinghi per la preparazione del caffè)
Nel corso delle diverse edizioni il Festival, si è sviluppato fino a diventare un evento diffuso di un’intera settimana lungo percorsi tematici nel centro cittadino, mantenendo il suo nucleo all’interno di una struttura allestita con aree espositive e spazi per conferenze, workshop e competizioni. Dal 2019 si svolge in un luogo storico della città come Piazza della Borsa, dove viene creato un vero e proprio Coffee Village.
Il programma è in fase di aggiornamento, pertanto potrebbe subire delle variazioni.
10:30 - 17:00
TRIESTE COFFEE TOUR
Visite guidate nei luoghi storici del caffè della città (Torrefazione La Triestina, Urbanis, Piazza della Borsa, Antico Caffè Torinese e Antico Caffè San Marco)
1° turno
dalle 10:30 alle 12:00 (con ritrovo 10 min prima presso Torrefazione La Triestina)
2° turno
dalle 15:30 alle 17:00 (con ritrovo 10 min prima presso Torrefazione La Triestina)
Prenotazione gratuita fino ad esaurimento posti a info@triestecoffeefestival.it
10:00 - 13:00
TORREFAZIONI APERTE
Visita alle torrefazioni Primo Aroma e Excelsior
Per informazioni e prenotazioni:
18:00 - 20:00
OPENING PARTY
Presentazione dell’evento con musica live e aperitivi al caffè con liquore SVN SENSES, crema caffè TIGRAO e WERMUT al caffè
in collaborazione con Creativa e Trieste Cocktail Week
presso Antico Caffè San Marco
10:00 - 16:00
TORREFAZIONI APERTE
Visita alle torrefazioni Amigos, Guatemala, Bloom Specialty Coffee e Antica Tostatura Triestina
Per informazioni e prenotazioni:
20:00 - 23:00
CENA AL CAFFÈ
Ristorante Ai Fiori

14:00
APERTURA VILLAGGIO DEL CAFFÈ
Con taglio del nastro. Ospite la vicesindaco Comune di Trieste Serena Tonel
Piazza della Borsa
15:30 - 17:00
DEGUSTAZIONE “IL GIRO DEL MONDO IN UNA TAZZINA”
a cura di Bianca Tosta
Degustazione gratuita, ma su prenotazione: info@triestecoffeefestival.it
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
19:00 - 00:00
HALLOWEEN PARTY
By Creativa, in collaborazione con Trieste Science Fiction
Berlam Coffee, Tea & Cocktail (Double Tree by Hilton)
10:00 - 12:00
LABORATORI DIDATTICO-ARTISTICO PER BAMBINI
da 3 a 11 anni
“Trieste e l’acqua”
a cura di Dunja Jogan – Illustratrice e Visual designer
Prenotazione gratuita fino ad esaurimento posti a info@triestecoffeefestival.it
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
18:00 - 20:00
SERATA SIGARI, CAFFÈ, CIOCCOLATO E WHISKEY SASAYAKI
In collaborazione con TABACCHERIA LEONARDI e CIGAR CLUB TRIESTE
Costo della serata: € 30,00 a persona
Solo su Prenotazione a info@triestecoffeefestival.it
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
10:00 - 12:00
LABORATORIO DIDATTICO-ARTISTICO PER BAMBINI
da 3 a 11 anni
“Trieste e la terra”
a cura di Dunja Jogan – Illustratrice e Visual designer
Prenotazione gratuita fino ad esaurimento posti a info@triestecoffeefestival.it
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
14:00 - 15:00
DEGUSTAZIONE DI CAFFE’ con la Guida del Camaleonte
gioca alla Ruota degli Aromi
Degustazione gratuita. Prenotazioni su info@triestecoffeefestival.it
Villaggio del Caffè – Piazza della Borsa
15:00 - 16:30
PROIEZIONE DOCUFILM “CAFFÈ E VINO”
Di Andrej Godina e Mauro Illiano
Mediateca La Cappella Underground, Via Roma 19
17:00 - 18:00
PRESENTAZIONE LIBRO “CAFFÈ E VINO”
Di Andrej Godina e Mauro Illiano
Villaggio del Caffè – Piazza della Borsa
17:30 - 18:30
CENACOLO DEL CAFFÈ
Relatore: l’ing. Marino Petracco
a cura dell’Associazione Museo del Caffè Trieste
Hotel Savoia Excelsior
18:00 - 20:00
DEGUSTAZIONE DI CAFFE’ ABBINATI AI VINI
In collaborazione con GAL Carso e Associazione Viticoltori del Carso
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
10:00 - 18:00
LE BOTTEGHE DEL CAFFÈ
I segreti del caffè e gli espositori del Trieste Coffee Festival
Amigos, Antica Tostatura Triestina, Bloom Specialty Coffee, Guatemala torrefazione caffè, Primo Aroma, San Giusto Caffè
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
10:00 - 12:00
LABORATORIO DIDATTICO-ARTISTICO PER BAMBINI
da 3 a 11 anni
Un caffè, tante ricette
A cura di Lalla Pilar Guenda Gallonetto, storica d’arte ed esperta di caffè
Prenotazione gratuita fino ad esaurimento posti a info@triestecoffeefestival.it
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
12:00 - 20:00
APERITIVI AL CAFFÈ
By PROPOSTA SPIRITS e ANTICO CAFFE’ TORINESE
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
14:00 - 15:00
DEGUSTAZIONE E GIOCO CON LA GUIDA DEL CAMALEONTE
gioca alla Ruota degli Aromi
Degustazione gratuita. Prenotazioni su info@triestecoffeefestival.it
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
15:00 - 16:00
LEVA SHOW By LA SAN MARCO
Con le campionesse ALICE CERNECCA e EBE SAI CRESCENTE
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
17:00 - 18:00
DECA HOUR
Negli stand degli espositori by Demus
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
10:00 - 18:00
LE BOTTEGHE DEL CAFFÈ
I segreti del caffè e gli espositori del Trieste Coffee Festival:
Amigos, Antica Tostatura Triestina, Bloom Specialty Coffee, Guatemala torrefazione caffè, Primo Aroma, San Giusto Caffè
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
10:00 - 12:00
LABORATORIO DIDATTICO-ARTISTICO PER BAMBINI
da 3 a 11 anni
Cara vecchia moka
a cura di Lalla Pilar Guenda Gallonetto, storica d’arte ed esperta di caffè
Prenotazione gratuita fino ad esaurimento posti a info@triestecoffeefestival.it
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
11:30 - 13:00
WORKSHOP LA CHIMICA DEL CAFFÈ
Creare l’acqua perfetta per il caffè
A cura di Sergio Barbarisi, International Key Account Manager, BWT
Villaggio del Caffè – Piazza della Borsa
12:00 - 20:00
APERITIVI AL CAFFÈ
By PROPOSTA SPIRITS e ANTICO CAFFE’ TORINESE
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
15:00 - 16:00
RISCOPRIRE LA MOKA
Come preparare un caffè di qualità con la caffetteria più amata dagli italiani. A cura di Lucio del Piccolo (Ricercatore storico e collezionista di apparecchi casalinghi per la preparazione del caffè)
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
16:00 - 18:00
MOKA CONTEST
La gara di moka aperta al pubblico
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
17:00 - 18:00
DECA HOUR
Negli stand degli Espositori by Demus
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
10:00 - 18:00
LE BOTTEGHE DEL CAFFÈ
I segreti del caffè e gli espositori del Trieste Coffee Festival
Amigos, Antica Tostatura Triestina, Bloom Specialty Coffee, Guatemala torrefazione caffè, Primo Aroma, San Giusto Caffè
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
10:00 - 18:00
PULYDAY by Pulycaff
Interventi e workshop sull’importanza della pulizia nelle preparazioni del caffè
Villaggio del Caffè – Piazza della Borsa
10:00 - 11:00
LABORATORIO ARTISTICO PER ADULTI
Crea il tuo coffee mandala!
a cura di Elena de Giorgi, grafica pubblicitaria ed illustratrice
Prenotazione gratuita fino ad esaurimento posti a info@triestecoffeefestival.it
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
11:00 - 13:00
GARA SACCHI DI JUTA
by BIN AGENZIA ASSICURAZIONI
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
15:00 - 18:00
“CAPO IN B” CHAMPIONSHIP
Gara tra i Baristi Triestini in collaborazione con FIPE TRIESTE
Villaggio del caffè – Piazza della Borsa
18:00 - 20:00
CLOSING PARTY
Antico Caffè Torinese
Il Trieste Coffee Festival nasce da un’idea di Alberto Polojac, responsabile acquisti e qualità di Imperator Srl. È organizzato da Freshmedia srls e promosso dall’Associazione Caffè Trieste in co-organizzazione con il Comune di Trieste e Trieste Convention and Visitors Bureau. Con il patrocinio di Confcommercio Trieste e FIPE Trieste.






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