29 Ottobre - 5 Novembre

TRIESTE COFFEE FESTIVAL

Il Trieste Coffee Festival è un evento diffuso dedicato al caffè che vuole contribuire a diffondere una sempre più corretta “cultura del caffè” e promuovere un suo consumo consapevole, attraverso incontri e iniziative rivolti al “grande pubblico”. L’iniziativa, giunta alla ottava edizione, è concepita per approfondire la storia del lungo legame tra la bevanda e Trieste, le tradizioni e le innovazioni emerse nel corso degli anni, le caratteristiche e le modalità di preparazione del caffè, grazie a molteplici attività in programma dal 29 ottobre al 5 novembre.

Il Festival, come da tradizione, coinvolgerà crudisti, torrefattori, produttori, esperti del settore, caffè storici e nuovi esercizi e sarà caratterizzato da incontri aperti a curiosi di ogni età, da laboratori per bambini, da eventi sul mondo del caffè e dall’ormai celebre sfida tra baristi triestini per il miglior “CAPOinB”.

CAPO in B CHAMPIONSHIP

La “Capo in B Championship” è l’ormai celebre gara tra i baristi del territorio per il miglior “cappuccino in bicchiere”, uno dei caffè preferiti dai triestini. La competizione, realizzata in collaborazione con la FIPE di Trieste, prevede la valutazione dei caffè da parte di una giuria di esperti che analizzeranno l’aspetto visivo, le proporzioni tra caffè e schiuma e il gusto di quattro preparazioni, che dovranno essere realizzate in un tempo massimo di 5 minuti, dando prova di abilità manuale e spirito artistico.

 

MOKA CONTEST

La prima GARA DI MOKA aperta al pubblico.

10 minuti di tempo per ogni partecipante la preparazione del caffè che può essere sia già macinato che in grani e macinato all’istante. Comunicazione ai giudici della ricetta con quantità grammi e ml di acqua utilizzati. La moka (ad induzione) può essere portata da casa così il come caffè. Chi ne sarà sprovvisto potrà utilizzare l’attrezzatura fornita dall’organizzazione del Festival E per chi vuole fare allenarsi e scoprire come preparare un caffè di qualità con la caffetteria volgarmente detta “cogoma” può partecipare dalle 15:00 alle 16:00 al workshop.

A cura di Lucio del Piccolo (Ricercatore storico e collezionista di apparecchi casalinghi per la preparazione del caffè)

LE EDIZIONI PASSATE

Nel corso delle diverse edizioni il Festival, si è sviluppato fino a diventare un evento diffuso di un’intera settimana lungo percorsi tematici nel centro cittadino, mantenendo il suo nucleo all’interno di una struttura allestita con aree espositive e spazi per conferenze, workshop e competizioni. Dal 2019 si svolge in un luogo storico della città come Piazza della Borsa, dove viene creato un vero e proprio Coffee Village.

L'AGENDA

Il programma è in fase di aggiornamento, pertanto potrebbe subire delle variazioni.

Dom 29/10

10:30 - 17:00

TRIESTE COFFEE TOUR

a cura della delegazione FAI Trieste e del Gruppo FAI Giovani di Trieste

1° turno

dalle 10:30 alle 12:00 (con ritrovo 10 min prima)

2° turno 

dalle 15:30 alle 17:00 (con ritrovo 10 min)

Prenotazione gratuita fino ad esaurimento posti  a info@triestecoffeefestival.it

In lingua italiana

18:00 - 22:00

OPENING PARTY

Presentazione dell’evento

In Collaborazione con Creativa

Location T.B.

Lun 30/10

20:00 - 23:00

CENA AL CAFFÈ

 Ristorante Ai Fiori Trieste

Mar 31/10

10:00 - 18:00

APERTURA MOSTRA DEL CAFFÈ

Con taglio del nastro

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

11:00 - 13:00

CONFERENZA

Da Definire

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

19:00 - 22:00

HALLOWEEN NIGHT

In collaborazione con Trieste Science Fiction

Cocktail al Caffè e Fantascientifici

Entrata solo con parola d’ordine

location T.B.

Mer 01/11

10:00 - 12:00

LABORATORI DIDATTICI PER BAMBINI

A cura di Dunja Jogan – Illustrator Visual design 

In italiana e sloveno

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

14:00 - 15:00

DEGUSTAZIONE T.B.

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

15:00 - 16:00

CONFERENZA T.B.

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

Giov 02/11

10:00 - 12:00

LABORATORI DIDATTICI PER BAMBINI

A cura di Dunja Jogan – Illustrator Visual design 

In italiana e sloveno

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

14:00 - 15:00

DEGUSTAZIONE T.B.

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

15:00 - 16:00

CONFERENZA T.B.

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

Ven 03/11

10:00 - 18:00

LE BOTTEGHE DEL CAFFÈ

I segreti del caffè e gli espositori del Trieste Coffee Festival 

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

10:00 - 12:00

LABORATORI DIDATTICI PER BAMBINI

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

14:00 - 15:00

DEGUSTAZIONE T.B.

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

15:00 - 16:00

CONFERENZE T.B

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

16:00 - 17:00

GARA SACCHI DI JUTA

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

Sab 04/11

10:00 - 18:00

LE BOTTEGHE DEL CAFFÈ

I segreti del caffè e gli espositori del Trieste Coffee Festival

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

10:00 - 13:00

LABORATORI DIDATTICI PER BAMBINI E ADULTI

 

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

15:00 - 16:00

RISCOPRIRE LA MOKA

Come preparare un caffè di qualità con la caffetteria più
amata dagli italiani. A cura di Lucio del Piccolo (Ricercatore
storico e collezionista di apparecchi casalinghi per la
preparazione del caffè)

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

16:00 - 18:00

MOKA CONTEST

La gara di moka aperta al pubblico

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

Dom 05/11

10:00 - 18:00

LE BOTTEGHE DEL CAFFÈ

I segreti del caffè e gli espositori del Trieste Coffee Festival

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

11:00 - 12:00

CONFERENZA T.B.

 

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

14:00 - 15:00

FLASH MOB

In collaborazione con Scuola di ballo Arianna

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

15:00 - 18:00

“CAPO IN B” CHAMPIONSHIP

Gara tra i Baristi Triestini in collaborazione con FIPE TRIESTE

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

ORGANIZZAZIONE

Il Trieste Coffee Festival nasce da un’idea di Alberto Polojac, responsabile acquisti e qualità di Imperator Srl. È organizzato da Freshmedia srls e promosso dall’Associazione Caffè Trieste in co-organizzazione con il Comune di Trieste. Con il patrocinio di Turismo FVG, Camera di Commercio Venezia Giulia, Confcommercio Trieste e Autorità di Sistema Portuale del Mare Adriatico Orientale. La “Capo in B Championship” si svolge collaborazione con FIPE Trieste.

Main Sponsor Tecnico

Espositori

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Tecnici

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Media Partner

CONTATTI

Associazione Caffè Trieste
Confindustria Venezia Giulia
Piazza A.& K. Casali, 1
34134 Trieste