Nona Edizione
Ottobre 2024

TRIESTE COFFEE FESTIVAL

Il Trieste Coffee Festival è un evento diffuso dedicato al caffè che vuole contribuire a diffondere una sempre più corretta “cultura del caffè” e promuovere un suo consumo consapevole, attraverso incontri e iniziative rivolti al “grande pubblico”. L’iniziativa, giunta alla nona edizione, è concepita per approfondire la storia del lungo legame tra la bevanda e Trieste, le tradizioni e le innovazioni emerse nel corso degli anni, le caratteristiche e le modalità di preparazione del caffè, grazie a molteplici attività in programma nell’autunno 2024.

Il Festival, come da tradizione, coinvolgerà crudisti, torrefattori, produttori, esperti del settore, caffè storici e nuovi esercizi e sarà caratterizzato da incontri aperti a curiosi di ogni età, da laboratori per bambini, da eventi sul mondo del caffè e dall’ormai celebre sfida tra baristi triestini per il miglior “CAPOinB”.

CAPO in B CHAMPIONSHIP

La “Capo in B Championship” è l’ormai celebre gara tra i baristi del territorio per il miglior “cappuccino in bicchiere”, uno dei caffè preferiti dai triestini. La competizione, realizzata in collaborazione con la FIPE di Trieste, prevede la valutazione dei caffè da parte di una giuria di esperti che analizzeranno l’aspetto visivo, le proporzioni tra caffè e schiuma e il gusto di quattro preparazioni, che dovranno essere realizzate in un tempo massimo di 5 minuti, dando prova di abilità manuale e spirito artistico.

 

MOKA CONTEST

La prima GARA DI MOKA aperta al pubblico.

10 minuti di tempo per ogni partecipante la preparazione del caffè che può essere sia già macinato che in grani e macinato all’istante. Comunicazione ai giudici della ricetta con quantità grammi e ml di acqua utilizzati. La moka (ad induzione) può essere portata da casa così il come caffè. Chi ne sarà sprovvisto potrà utilizzare l’attrezzatura fornita dall’organizzazione del Festival.

E per chi vuole fare allenarsi e scoprire come preparare un caffè di qualità con la caffetteria volgarmente detta “cogoma” può partecipare dalle 15:00 alle 16:00 al workshop.

A cura di Lucio del Piccolo (Ricercatore storico e collezionista di apparecchi casalinghi per la preparazione del caffè)

LE EDIZIONI PASSATE

Nel corso delle diverse edizioni il Festival, si è sviluppato fino a diventare un evento diffuso di un’intera settimana lungo percorsi tematici nel centro cittadino, mantenendo il suo nucleo all’interno di una struttura allestita con aree espositive e spazi per conferenze, workshop e competizioni. Dal 2019 si svolge in un luogo storico della città come Piazza della Borsa, dove viene creato un vero e proprio Coffee Village.

L'AGENDA

Il programma è in fase di aggiornamento, pertanto potrebbe subire delle variazioni.

Dom 29/10

10:30 - 17:00

TRIESTE COFFEE TOUR

Visite guidate nei luoghi storici del caffè della città (Torrefazione La Triestina, Urbanis, Piazza della Borsa, Antico Caffè Torinese e Antico Caffè San Marco)

1° turno

dalle 10:30 alle 12:00 (con ritrovo 10 min prima presso Torrefazione La Triestina)

2° turno 

dalle 15:30 alle 17:00 (con ritrovo 10 min prima presso Torrefazione La Triestina)

Prenotazione gratuita fino ad esaurimento posti  a info@triestecoffeefestival.it

10:00 - 13:00

TORREFAZIONI APERTE

Visita alle torrefazioni Primo Aroma e Excelsior

Per informazioni e prenotazioni:

info@primoaroma.it

info@caffeexcelsior.it

18:00 - 20:00

OPENING PARTY

Presentazione dell’evento con musica live e aperitivi al caffè con liquore SVN SENSES, crema caffè TIGRAO e WERMUT al caffè

in collaborazione con Creativa e Trieste Cocktail Week

presso Antico Caffè San Marco 

Lun 30/10

10:00 - 16:00

TORREFAZIONI APERTE

Visita alle torrefazioni Amigos, Guatemala, Bloom Specialty Coffee e Antica Tostatura Triestina

Per informazioni e prenotazioni:

customercare@amigoscaffe.com

info@caffeguatemala.com

info@bloom.coffee

info@attcaffe.com

20:00 - 23:00

CENA AL CAFFÈ

 Ristorante Ai Fiori 

Costo per persona 45 euro.
per info e prenotazioni👇
tel. 040 300 633
Alberto: 347 393 44 67
Maria Giovanna: 348 936 84 26
Mar 31/10

14:00

APERTURA VILLAGGIO DEL CAFFÈ

Con taglio del nastro. Ospite la vicesindaco Comune di Trieste Serena Tonel

Piazza della Borsa

15:30 - 17:00

DEGUSTAZIONE “IL GIRO DEL MONDO IN UNA TAZZINA”

a cura di Bianca Tosta

Degustazione gratuita, ma su prenotazione: info@triestecoffeefestival.it

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

19:00 - 00:00

HALLOWEEN PARTY

By Creativa, in collaborazione con Trieste Science Fiction

Berlam Coffee, Tea & Cocktail (Double Tree by Hilton)

Mer 01/11

10:00 - 12:00

LABORATORI DIDATTICO-ARTISTICO PER BAMBINI

da 3 a 11 anni 

“Trieste e l’acqua”

a cura di Dunja Jogan – Illustratrice e Visual designer 

Prenotazione gratuita fino ad esaurimento posti a info@triestecoffeefestival.it

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

18:00 - 20:00

SERATA SIGARI, CAFFÈ, CIOCCOLATO E WHISKEY SASAYAKI

In collaborazione con TABACCHERIA LEONARDI e CIGAR CLUB TRIESTE

Costo della serata: € 30,00 a persona

Solo su Prenotazione a info@triestecoffeefestival.it

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

Giov 02/11

10:00 - 12:00

LABORATORIO DIDATTICO-ARTISTICO PER BAMBINI

da 3 a 11 anni 

“Trieste e la terra”

a cura di Dunja Jogan – Illustratrice e Visual designer 

Prenotazione gratuita fino ad esaurimento posti a info@triestecoffeefestival.it

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

14:00 - 15:00

DEGUSTAZIONE DI CAFFE’ con la Guida del Camaleonte

gioca alla Ruota degli Aromi

Degustazione gratuita. Prenotazioni su info@triestecoffeefestival.it

Villaggio del Caffè – Piazza della Borsa

15:00 - 16:30

PROIEZIONE DOCUFILM “CAFFÈ E VINO”

Di Andrej Godina e Mauro Illiano

Mediateca La Cappella Underground, Via Roma 19

17:00 - 18:00

PRESENTAZIONE LIBRO “CAFFÈ E VINO”

Di Andrej Godina e Mauro Illiano

Villaggio del Caffè – Piazza della Borsa

17:30 - 18:30

CENACOLO DEL CAFFÈ

Relatore: l’ing. Marino Petracco

a cura dell’Associazione Museo del Caffè Trieste

Hotel Savoia Excelsior

18:00 - 20:00

DEGUSTAZIONE DI CAFFE’ ABBINATI AI VINI

In collaborazione con GAL Carso e Associazione Viticoltori del Carso

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

Ven 03/11

10:00 - 18:00

LE BOTTEGHE DEL CAFFÈ

I segreti del caffè e gli espositori del Trieste Coffee Festival 

Amigos, Antica Tostatura Triestina, Bloom Specialty Coffee, Guatemala torrefazione caffè, Primo Aroma, San Giusto Caffè

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

10:00 - 12:00

LABORATORIO DIDATTICO-ARTISTICO PER BAMBINI

da 3 a 11 anni

Un caffè, tante ricette

A cura di Lalla Pilar Guenda Gallonetto, storica d’arte ed esperta di caffè

Prenotazione gratuita fino ad esaurimento posti a info@triestecoffeefestival.it

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

12:00 - 20:00

APERITIVI AL CAFFÈ

By PROPOSTA SPIRITS e ANTICO CAFFE’ TORINESE

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

14:00 - 15:00

DEGUSTAZIONE E GIOCO CON LA GUIDA DEL CAMALEONTE

gioca alla Ruota degli Aromi

Degustazione gratuita. Prenotazioni su info@triestecoffeefestival.it

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

15:00 - 16:00

LEVA SHOW By LA SAN MARCO

Con le campionesse ALICE CERNECCA e EBE SAI CRESCENTE

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

17:00 - 18:00

DECA HOUR

Negli stand degli espositori by Demus

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

Sab 04/11

10:00 - 18:00

LE BOTTEGHE DEL CAFFÈ

I segreti del caffè e gli espositori del Trieste Coffee Festival:

Amigos, Antica Tostatura Triestina, Bloom Specialty Coffee, Guatemala torrefazione caffè, Primo Aroma, San Giusto Caffè

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

10:00 - 12:00

LABORATORIO DIDATTICO-ARTISTICO PER BAMBINI

da 3 a 11 anni

Cara vecchia moka

a cura di Lalla Pilar Guenda Gallonetto, storica d’arte ed esperta di caffè

Prenotazione gratuita fino ad esaurimento posti a info@triestecoffeefestival.it                         

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

11:30 - 13:00

WORKSHOP LA CHIMICA DEL CAFFÈ

Creare l’acqua perfetta per il caffè

A cura di Sergio Barbarisi, International Key Account Manager, BWT

Villaggio del Caffè – Piazza della Borsa 

12:00 - 20:00

APERITIVI AL CAFFÈ

By PROPOSTA SPIRITS e ANTICO CAFFE’ TORINESE

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

15:00 - 16:00

RISCOPRIRE LA MOKA

Come preparare un caffè di qualità con la caffetteria più amata dagli italiani. A cura di Lucio del Piccolo (Ricercatore storico e collezionista di apparecchi casalinghi per la preparazione del caffè)

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

16:00 - 18:00

MOKA CONTEST

La gara di moka aperta al pubblico

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

17:00 - 18:00

DECA HOUR

Negli stand degli Espositori by Demus

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

Dom 05/11

10:00 - 18:00

LE BOTTEGHE DEL CAFFÈ

I segreti del caffè e gli espositori del Trieste Coffee Festival

Amigos, Antica Tostatura Triestina, Bloom Specialty Coffee, Guatemala torrefazione caffè, Primo Aroma, San Giusto Caffè

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

10:00 - 18:00

PULYDAY by Pulycaff

Interventi e workshop sull’importanza della pulizia nelle preparazioni del caffè

Villaggio del Caffè – Piazza della Borsa 

10:00 - 11:00

LABORATORIO ARTISTICO PER ADULTI

Crea il tuo coffee mandala!

a cura di Elena de Giorgi, grafica pubblicitaria ed illustratrice

Prenotazione gratuita fino ad esaurimento posti a info@triestecoffeefestival.it

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

11:00 - 13:00

GARA SACCHI DI JUTA

by BIN AGENZIA ASSICURAZIONI

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

15:00 - 18:00

“CAPO IN B” CHAMPIONSHIP

Gara tra i Baristi Triestini in collaborazione con FIPE TRIESTE

Villaggio del caffè – Piazza della Borsa

18:00 - 20:00

CLOSING PARTY

Antico Caffè Torinese

ORGANIZZAZIONE

Il Trieste Coffee Festival nasce da un’idea di Alberto Polojac, responsabile acquisti e qualità di Imperator Srl. È organizzato da Freshmedia srls e promosso dall’Associazione Caffè Trieste in co-organizzazione con il Comune di Trieste e Trieste Convention and Visitors Bureau. Con il patrocinio di Confcommercio Trieste e FIPE Trieste. 

Main Sponsor Tecnico

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Associazione Caffè Trieste
Piazza A.& K. Casali, 1
34134 Trieste